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2015.10.20

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

飛騨産パプリカ入荷です！

鮮やかな赤、黄色の奥飛騨産パプリカでございます。 実はパプリカ、色によって栄養素が異なるみたいです。 赤パプリカの特徴は「カプサイシン」とい...

2015.10.19

ひだ路 四季折々

周辺観光案内

紅葉情報！

2015年　紅葉情報06

2015年10月19日(月)　　10時00分 14℃　快晴 奥飛騨は天気のいい日が続き、紅葉狩りを楽しむお客様が多くみられます。 この先1週間も天気が安...

2015.10.16

ひだ路 四季折々

紅葉情報！

2015年　紅葉情報05

2015年10月16日(金)　　11時00分 16℃　快晴 奥飛騨では紅葉が見頃を迎え始めました。 本日は雲一つない青空が広がり、紅葉狩りを楽しむには最...

2015.10.15

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

黄占地　収穫です！

旬のキノコが続々と収穫いたしております。 こちらは黄占地（キシメジ）でございます。黄占地はカサの直径が5～10cmほどの大きさで表面の色はレモンの様な...

2015.10.14

ひだ路 四季折々

未分類

飛騨の味覚

くりたけ収穫しました！

こちらのクリタケはクセのない風味と歯切れの良さが特徴で、良い出汁が出ます。鍋物や煮物に適しております。 当庵の「山の味覚プラン」はきのこ鍋は、11...

2015.10.12

ひだ路 四季折々

紅葉情報！

2015年　紅葉情報04

2015年10月12日(月)　　11時00分 10℃　曇り   周辺の山々は、半分以上が紅葉していき、ピークが近くなっていることが分かりま...

2015.10.10

ひだ路 四季折々

未分類

飛騨の味覚

天然のほんしめじ収穫です！

「香りマツタケ、味シメジ」でお馴染みのシメジでございます。なかでも天然のホンシメジは「味の王様」といわれるほど、おいしいきのこです。天然は希少なため、滅...

2015.10.9

ひだ路 四季折々

紅葉情報！

2015年　紅葉情報03

2015年10月9日(金)　　21時00分 10℃　晴れ   写真から見ても、色付いてきているのが分かるようになってまいりました。 ...

2015.10.5

ひだ路 四季折々

紅葉情報！

2015年　紅葉情報02

2015年10月5日(月)　　17時30分 16℃　曇り 奥飛騨の木々は色味が増してきて、福地山の方も段々と紅葉していく様子が分かるようになりました。 ...

2015.10.3

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

なつめ収穫しました！

飛騨地方では古くから「なつめ」を砂糖と醤油で甘露煮にして食べる風習がございました。外国でも薬膳料理やキャンディなどに用いる国があるようですが、日本ではな...