飛騨の味覚の記事
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- 2013.8.12
- 飛騨の味覚
ようやく夏！本番！
現在２３℃ 3日ほど前からようやく夏らしい気候（最高気温３２℃前後）になってまいりました。 朝と昼の気温差が１５℃近くあり、まさに「避暑」の様相を呈してきた...
- 2013.8.4
- 飛騨の味覚
地物入りました
上から時計回りに 【バターナッツ】 【ブラック唐辛子】 【坊ちゃん南瓜】 信じてもらえないかもしれませんが、相変わらず涼しい陽気が続いている奥ひだです。 ...
- 2013.7.20
- 飛騨の味覚
地元食材のご紹介！
旬の食材のご紹介！こちらはフルーツトマトの【アイコ】です♪ 地元農家で造られるブランドトマトで果肉も厚く本当にフルーツの様に甘いトマトです！ 昨年は赤色...
- 2013.5.30
- 飛騨の味覚
旬の食材入荷！
こちらは【ねまがりだけ】です！これからがシーズン！ 火を通し内の柔らかい所だけを食します。柔らかく淡白で味も濃く本当に美味しい食材ですよ♪ 徐々に前菜に...
- 2013.5.25
- 飛騨の味覚
山菜文化研究会の全国交流会！
5/21(水)より2日間【第１５回全国山菜文化研究会】が奥飛騨にて開催されました！ 80名近い会員の方が全国より集まり、山菜についての意見交換や知識向上の勉強...
- 2013.5.18
- 飛騨の味覚
続々と旬の山菜が入荷しております♪
本日は【わらび】(上)と【たらの芽】(下)が入荷！ 春の山の食材は本当に豊富です。 本日の【たらの芽】はひだ路敷地内にこっそりとある小さな畑にて栽培...
- 2013.5.2
- 飛騨の味覚
今年も【こごみ】採りの季節が来ました！
今年もひだ路では山菜【こごみ】採りを開始！ 近年は中国産の山菜などが出回っておりますが、当館で提供している山菜はすべて地物をご用意しております！ こごみに関...
- 2013.4.25
- 飛騨の味覚
地物入荷しました！
こちらは【たらの芽】と【こしあぶら】です！ 全て飛騨の地元産！本日入荷です♪ まだ時期が早いため、地元産は極数量しか出回っておりませんが、お得意先より特...
- 2013.4.2
- ひだ路 四季折々
- 飛騨の味覚
桜はまだまだ先ですが…
全国的にはすでにお花見シーズンが到来しているかと思います。 当福地温泉ではようやく雪も融け、これからが春本番といった雰囲気です。 ↓福地の桜もまだまだ、ゴー...
- 2013.3.19
- 飛騨の味覚
春の定番食材！
春がすぐそこまで近づいております。 ↑こちらは【ふきのとう】。春一番に顔を出す旬の食材です！ 本日、地物が届きました♪ ひだ路では只今前菜にてご提...
