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2015.5.4

飛騨の味覚

旬の山菜入荷！

５月４日　11：00　曇り　15℃ ＜山葵菜　ﾜｻﾋﾞﾅ＞と＜花山葵　ﾊﾅﾜｻﾋﾞ＞でございます。 連日の暖かいお天気により、福地周辺の山菜たちが立...

2014.11.23

お知らせ

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

ひだ路の風物詩【干し柿】

日に日に寒さを増す福地温泉。冬はもう目前です。 敷地内に雪はまだありませんが、標高の高い山々はすでに雪景色となっており新穂高ロープウェイなどからは美しい景...

2014.11.10

未分類

飛騨の味覚

彩り野菜

瑞々しい旬の食材、赤菜です。 お皿を飾る彩り野菜。酢漬けにしてもおいしいそうです♪ はっきり鮮やかな色あい･･･瑞々しく潤う葉。 おな...

2014.10.24

飛騨の味覚

意外な秋の艶々フルーツ・・・？

　 はい！皆様ご存知のほおずきでございます。 　 が、こちらは食用のフルーツほおずきですね♬皮は剥き、実の部分を食します。 　 ...

2014.10.22

飛騨の味覚

きのこのこのこ♪

10/22（水） 　 奥飛騨では「ムクデ」または「ムクダイ」と呼ばれるきのこ、通称ムキタケです！ 熱々の状態でのどを通るため「ノドヤキ」とも呼...

2014.10.13

飛騨の味覚

秋の味覚ざっくざっく♪

　 今年も入荷始まりました、栗茸です！ 天ぷらや炒め物などで食されるキノコですが、よいお出汁も出ます。 そのため当庵では山の味覚プランの天...

2014.10.6

飛騨の味覚

秋味続々と♪

秋といえば果実・・・ナツメです！ ぷっくりころころ可愛らしいですね。 干しナツメは生薬としても優秀で滋味豊かな果実。ミネラルも豊富。 ...

2014.10.1

飛騨の味覚

秋の味覚といえば・・・

１０/１（水）　晴れ 今年も入荷はじめました！奥飛騨産きのこ　ヤナギモタセです。ふっくらとした傘がなんとも美味しそうですね。 汁物、和え物、...

2014.8.29

飛騨の味覚

飛騨の味覚入荷しております。

飛騨の名産「宿儺(すくな)かぼちゃ」入荷中です！ 当庵より車で約20分地元飛騨丹生川にて生産されるかぼちゃで、糖度が非常に高くこの季節を代表する野...

2014.8.3

ひだ路 四季折々

飛騨の味覚

真夏の味覚届いてます♪

8/3 （日）　天候　曇りのち雨　気温　約２５℃ 標高９００Ｍの高地、福地温泉ではようやく地物の真夏の青果がぞくぞく入荷し始めました！  ...