飛騨の味覚の記事
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全139件中 111〜120件目を表示
- 2012.5.18
- ひだ路 四季折々
- 飛騨の味覚
珍しい山菜のご紹介！
本日も山菜のご紹介です！ こちらは、【はりぎり】と【雪笹ゆきざさ】。 共に新芽の柔らかい葉で、定期的な入荷が難しい貴重な食材です。 手前が【はりぎり】...
- 2012.5.17
- 飛騨の味覚
旬の山菜のご紹介！
こちらは旬の山菜『はないかだ』『リョウブ』『たらの芽』です！春は貴重でおいしい山の幸がたくさん。 特別ﾌﾟﾗﾝ山の味覚プランでは、別盛で山菜の前菜３点...
- 2012.5.5
- ひだ路 四季折々
- 飛騨の味覚
旬の山菜入荷しました！
シーズン限定、旬の山菜を入荷いたしました♪ こちらは【わらび】と【こしあぶら】。共に地元で採れた旬の山菜です！ 春は、山奥でしか採れない珍しい食材が...
- 2012.5.1
- お知らせ
- ひだ路 四季折々
- 飛騨の味覚
今年も【こごみ】採り始まりました！
今年もひだ路恒例の春の【こごみ】採りがはじまりました。 ひだ路では毎年、一年分の天然【こごみ】を社長をはじめ従業員一同で収獲しております。 本日も大量の収穫...
- 2012.4.12
- ひだ路 四季折々
- 飛騨の味覚
春の初物入荷いたしました！
福地温泉もようやく暖かな気候がおとずれ始めました。 これから春の芽吹きと共に山菜のシーズン到来です！ 本日は【ふきのとう】を入荷しました。正真正銘の地物...
- 2012.3.19
- お知らせ
- 飛騨の味覚
山菜文化研究会
本日ここ福地温泉にて、【山菜文化研究会】の会合が開かれ、 当庵の板長も参加して参りました。 【山菜文化研究会】は山菜文化の向上と発展に取り組む全国団体で...
- 2011.12.16
- 飛騨の味覚
熊鍋の御紹介！！
今年も熊鍋の時期がやって参りました！ 期間限定の貴重な食材です。 当庵では昔ながらの飛騨での味付けに心がけ、大根・人参・長ネギのみとシンプルな食材に...
- 2011.11.22
- 飛騨の味覚
旬の食材入荷！
こちらは【紅しぐれ大根】。 本日当庵の畑で育った初ものを収穫いたしました。 【紅しぐれ大根】は甘酢バジル漬けにて随時ご提供して参りますので、お愉しみに。...
- 2011.10.22
- 飛騨の味覚
厳選きのこ入荷！
収穫の秋！ 本日も新鮮食材を入荷！山からの採りたてのきのこをご紹介いたします。 こちらは【むくで】 【黄金茸こがねだけ】。黄粉上の粉がつくのが特徴...
