10月16日(日)　晴れ

“祝い事には必ず食した藁の香りのする豆腐！”

それが、『こも豆腐』です。

祝い事の際に、必ず作られたもので、『こも』に包んで熱湯で煮るところから、この名が生まれたと言われています。

豆腐の表面にしみ込んだ藁の香りと模様が特徴！

今でもお正月の雑煮に入れたり、おせち料理、法事のごちそうなどに使われます(⌒∇⌒)

 

中島