本日は当庵朝食にもずっと出している

飛騨の郷土料理　　“朴葉味噌”

 

皆さまご存知でしょうか。

食べ方は様々ございますが

当庵では味噌にしいたけ・葱・七味を混ぜ合わせ、ぐつぐつと焼き

ご飯と一緒に召し上がっていただきます。

 

 

この“自家製味噌”が・・・ひそかに、人気なんです！！！

よくよく朝食後に

「あの味噌販売していますかー？」

と聞かれるのですが

 

 

・・・ごめんなさい。

 

販売はしておらず、ご朝食のみで提供させていただいております。

 

 

一般的なものより、少し甘みが強いのですが

それが七味と絡み合って程よい甘さになっております♪

 

当庵専務が毎週毎週丹精込め作っております！

本日はちょこっと盗撮して参りました♪

 

 

是非是非甘めのおいしい朴葉味噌

飛騨のコシヒカリと一緒に召し上がってみてください！！！

お待ちしております♪

青木