奥飛騨の名物、飛騨山椒を使用した新名物が誕生いたしました。

「飛騨山椒料理コンテスト」最優秀賞のシフォンケーキを奥飛騨温泉郷内の４つのお店がそれぞれアレンジしてご提供しております。

写真は、新平湯温泉街にある「食堂ｶﾌｪ　よつば（水曜定休日、営業時間：11時~16時　18時〜24時）」の山椒シフォンケーキです。早速食べてきました！

想像以上に山椒が効いたスパイシーなスポンジに、時折ふわりとドライフルーツと柚子ピールのほのかな甘さが広がります。なんとも癖になりそうなシフォンケーキです。添えられた生クリームと共に全て美味しくいただきました。

暑い夏に似合う刺激的なケーキを皆様も是非お試しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　関根