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庵主からのお願い
お客様に静かにゆっくりとお過ごしいただくため、いくつかお願い事がございます。
誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
2021.04.30
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
本日紹介する食材は「こしあぶら」です。
タラの芽やウドの仲間で、旬も4月から5月ごろと同じ時期です。
当庵では天ぷらや、おひたしにてご提供いたします。
山菜の女王とも呼ばれているこしあぶら、
ぜひご賞味くださいませ。
隠庵ひだ路
高野