宿泊予約
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予約の日付を変更ご希望のお客様は、一度キャンセルをいただいてから再度ご予約をお願いいたします。
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庵主からのお願い
お客様に静かにゆっくりとお過ごしいただくため、いくつかお願い事がございます。
- 一、小学生以下のお子様連れはご遠慮願っております。
- 二、グループ様は8名様までとなっております。
- 三、ペットの同伴はお断りいたしております。
- 四、予約保障としてクレジットカード情報を提示いただきます。
- 五、チェックインは、14:00～17:00までとなっております。
- 六、クレジットカードのお支払いはVISAカードMASTERカードがご利用いただけます。
- 七、キャンセル料は、14日前より発生致します。
誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
JOURNAL - ひだ路ジャーナル -
ひだ路の四季の移ろい。
移りゆく季節とともに…
スタッフがひだ路の今を
日々更新しています。
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2021/06/18
個性豊かなズッキーニをご紹介
今日は季節の食材を紹介します。 全部違う野菜に見えますが、どれもズッキーニなのです。 丸形やキュウリ型、UFO型のものもあるそうです。 ちなみにズッキーニはキュウリやナスの一種だと思われがちですが、カ...
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/06/15
ヤマボウシが見頃です
6月15日（火） 本日はヤマボウシの花がきれいに咲いていましたので紹介します。 福地温泉を歩いていると道沿いに見ることができます。 鮮やかな緑色の葉に浮かぶ白い花がとてもよく映えています。 隠庵ひ...
ひだ路 四季折々
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2021/06/10
新緑の季節
6月10日（木） 本日も奥飛騨は快晴です。 朝から蝉の声が聞こえてきて、もう夏のようです。 ひだ路の周辺は新緑のみずみずしい色に囲まれております。 程よく温かい日差しもあり、ちょっとした散歩や森林浴にも...
ひだ路 四季折々
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2021/05/31
カラフルなラディッシュを入荷しました
５月３１日（月） 本日は２種類の野菜を入荷しました！ 色とりどりのラディッシュと、ゴールデンフリルマスタード（からし菜）です。 ラディッシュは二十日大根とも言われていて、葉っぱの部分も栄養満点です...
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/05/26
元気なレタスが届きました！
以前も紹介した飛騨上宝O2ファームさんのレタスが届きました。 しっかりと育った元気いっぱいのレタスたちです！ このレタスたちは朝食のサラダなどでご提供する予定です。 隠庵ひだ路 高野
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/05/25
シャクナゲが咲きました
５月２５日（火） 当庵の入り口付近のシャクナゲが今年も開花しました！ 敷地内の花の中で一番大きく、鮮やかな赤色の花が見られます。 シャクナゲはツツジの仲間で、花の形もとても似ています。 もうすぐ...
ひだ路 四季折々
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2021/05/17
藤の花と共に歓迎いたします
全国的に雨が多くなり梅雨入りも始まりましたが、雨にも負けずに藤の花が咲いております。 当庵入り口には藤棚を設けており、見頃が近づいております。 藤の花言葉は「やさしさ」「歓迎」「恋に酔う」といった意...
ひだ路 四季折々
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2021/05/15
高山市のまん延防止等重点措置に伴う 【酒類の提供】及び【お食事提供時間短縮】について
いつも隠庵ひだ路をご利用いただき誠にありがとうございます。 高山市が『まん延防止等重点措置』の対象地域として含まれたことに伴い、 新型コロナウィルス感染症拡大防止に協力する為、 岐阜県の要請に従い下記...
お知らせ
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2021/05/12
こしあぶら大量入荷しました！
以前もご紹介しました山菜の女王、こしあぶら。 本日はそのこしあぶらを大量に仕入れました！ 山菜の旬は短いので通年お出しすることはできませんが、今月中は全てのお客様にこしあぶらを使ったお料理をご提供で...
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/05/08
「わらび」
5月8日 晴 「わらび」は春から初夏にかけて旬を迎えます。 まだ葉の開いてない若芽を採取し食用とし、独特の粘りのある食感と香りそして程よい苦みを持っています。 当庵では、田舎煮として塩漬けし...
ひだ路 四季折々 飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/05/07
地元の野菜紹介：4種のレタス
本日は高山の農家、飛騨上宝O2ファームさんよりレタスをいただきました！ いずれもヨーロッパ系のレタスで、普段見られないような種類ばかりです。 O2ファームさんでは主に西洋野菜を育てており、野菜は有機栽培で...
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/05/05
山菜の王様「タラの芽」
5月5日 雨 「タラの芽」は山菜の王様とも言われ、ほのかな苦みと肉厚な食べ応えを特徴とする山菜です。 最近では栽培もされており一般的なスーパーなどへの流通も比較的多くみられますが、当庵でご提供す...
ひだ路 四季折々 飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/05/03
季節の食材紹介 「あずきな」
5月3日（月） 晴れ ゴールデンウィークも半ば、昨日まで雨で天候がすぐれませんでしたが、本日は気持ちの良い快晴です。 本日も旬の山菜を紹介いたします！ あずきなは飛騨高山でよく食べられている山菜です...
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/04/30
季節の食材紹介 「こしあぶら」
本日紹介する食材は「こしあぶら」です。 タラの芽やウドの仲間で、旬も4月から5月ごろと同じ時期です。 当庵では天ぷらや、おひたしにてご提供いたします。 山菜の女王とも呼ばれているこしあぶら、 ぜひ...
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/04/27
こごみ採り
4月27日 晴れ 毎年恒例こごみ採りが始まりました。 当庵で使用しているこごみは全て当庵スタッフが採取してきたものです。 こごみは通年でご提供しており、オンシーズンは生のものをオフシーズンは塩...
ひだ路 四季折々 飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/04/25
山菜の季節がやってきました。
4月25日 曇り 寒さも和らぎ奥飛騨の山々に山菜が芽吹き始めました。 当庵でも今年採れたての山菜をご提供しております。 奥飛騨の春の味覚をどうぞお楽しみくださいませ。 ...
ひだ路 四季折々 飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/04/22
桜が開花しました❀
4月22日（木） 本日はとても素晴らしい快晴です！ 福地温泉の桜がとてもきれいに撮れましたのでご紹介します。 この桜は当庵より徒歩3分で見ることができます。 福地温泉へお越しの方はぜひ見ごろとなってい...
桜情報(ひだ路内 ひだ路周辺) ひだ路 四季折々
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2021/04/18
春の開花情報・桜❀
本日は珍しい写真が取れましたのでご紹介いたします！ なんと桜の開花に合わせて雪が降りました！ 桜と梅が咲いているのに雪が降るという珍しい光景が見られました。 すぐに雨に変わってしまったので花に雪が積...
桜情報(ひだ路内 ひだ路周辺) ひだ路 四季折々
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2021/04/17
旬の食材紹介～行者にんにく～
今回は旬の山菜をご紹介いたします！ 春が旬の山菜、行者にんにくです！ 当庵では山の味覚プランにてこちらの食材を使ったお料理をご用意いたしております。 行者にんにくには疲労回復や滋養強壮に効果があり...
お知らせ 飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
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2021/04/14
福地温泉～今年の桜開花予想～
ここ数日はお天気がすぐれない日が続いておりますが、梅の花が雨露に濡れてきれいでしたので写真に収めてみました・・・ 当庵の入り口すぐの駐車場にてご覧いただけますので、お越しの方はぜひご覧くださいませ。
桜情報(ひだ路内 ひだ路周辺) ひだ路 四季折々
