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JOURNAL

2023.08.06

お知らせ ひだ路 四季折々 飛騨の味覚


2023年8月6日 晴れ



本日も上宝の農家O2ファームさんから届いた
『イボイボズッキーニ』をご紹介します。
 

ひだ路に新たな夏野菜が届きました!



外見はゴーヤのようですが、中は白くきめ細かく、
しっかりした肉質をしております。


日本ではイボイボズッキーニと呼ばれていますが、
正式には『ルゴーサ・フリウラーナ』と言います。

イタリアではメジャーなズッキーニだそうで生でも食べることができますが、
当庵では前菜にてご用意させていただきます。


今後も地産地消を大切にしながら、
山の味覚を皆様にご提供いたします。


隠庵ひだ路
井之口