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JOURNAL - ひだ路ジャーナル -
2026.07.09
旬の夏野菜 ズッキーニとビーツ
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
7月9日（木）
本日はO2ファームさんより旬の夏野菜が届いております！
形の違う2種類のズッキーニと、みずみずしいビーツを紹介致します。
ズッキーニは春から夏にかけてが旬の野菜です。きゅうりのようですが、カボチャの仲間です。
この2種のほかにも様々な形のズッキーニがあるそうです。
ビーツの旬は1年に２回あり、夏と冬では適した食べ方が違います。
初夏のビーツはみずみずしく、生食やサラダ向きです。
冬のビーツはボルシチなどの煮込み料理に適しています。。
どちらの食材も山の味覚プランのお料理にて提供予定です。
ぜひご賞味くださいませ。
また、この野菜は福地温泉の朝市でも販売がございます。
隠庵ひだ路
高野
