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JOURNAL - ひだ路ジャーナル -
2016.10.06
【秋の味覚 山の幸②】天然キノコ「ショウゲンジ」収穫‼
お知らせ ひだ路 四季折々 飛騨の味覚
１０月６日(木) 晴れ １２時現在 気温２０℃
台風は無事に通り過ぎ、本日の奥飛騨は、
爽やかな秋風の吹く穏やかな日となりました。
当庵の周辺の木々も日に日に色づき、秋の深まりを感じます。
ここ数日、夜は風が冷たく肌寒いのですが、温かい温泉とお食事で、
きっと心も体も温まりゆっくりとお寛ぎいただけるのではないかと思います。
台風は無事に通り過ぎ、本日の奥飛騨は、
爽やかな秋風の吹く穏やかな日となりました。
当庵の周辺の木々も日に日に色づき、秋の深まりを感じます。
ここ数日、夜は風が冷たく肌寒いのですが、温かい温泉とお食事で、
きっと心も体も温まりゆっくりとお寛ぎいただけるのではないかと思います。
先日の「ホンシメジ」に続き、
本日も旬のキノコを皆さまにご紹介いたします。
こちらは、
昔からキノコ狩りで人気の「ショウゲンジ」でございます。
地方によってさまざまな呼び名があり、
太鼓を叩くバチに似ていることから、
奥飛騨では「タイコノバチ」と呼ばれております。
シメジの仲間で、歯切れや口当たりがよいキノコだそうです。
当庵では、天ぷらにしてお出ししております。
本日も旬のキノコを皆さまにご紹介いたします。
こちらは、
昔からキノコ狩りで人気の「ショウゲンジ」でございます。
地方によってさまざまな呼び名があり、
太鼓を叩くバチに似ていることから、
奥飛騨では「タイコノバチ」と呼ばれております。
シメジの仲間で、歯切れや口当たりがよいキノコだそうです。
当庵では、天ぷらにしてお出ししております。
食欲の秋・・・
色づきはじめた木々とともに、奥飛騨の秋の味覚をお楽しみくださいませ。
林田
