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庵主からのお願い
お客様に静かにゆっくりとお過ごしいただくため、いくつかお願い事がございます。
誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
2026.09.06
ひだ路 四季折々 飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
飛騨上宝のO2ファーム(オーツーファーム)さんより、新鮮なバジルが届きました!
O2ファームさんは昼夜の寒暖差が大きい高山市上宝町の地にて、
有機堆肥の使用を始めとした幾つもの拘りを持って育てられています。
馴染みのあるお野菜はもちろん、耳に新しい西洋野菜やハーブ類等も育てており、
その栽培数は30品目以上にもなるそうです。
当庵では新鮮なバジルと飛騨高山の白味噌を合わせた『バジル味噌』を、
奥飛騨の夏の名残野菜と共にお出しする予定です。
季節の移ろいとともに変わる奥飛騨の味覚をお楽しみいただければ幸いです。
ゆったりとした秋のひとときを、是非とも当庵でお過ごしください。