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JOURNAL

2024.05.17

ひだ路 四季折々 飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸

姫竹

5月17日 晴れ

姫竹は根曲がり竹とも呼ばれています。
タケノコではなく千島笹の若竹を食用としたものです。
タケノコと比べアクが少なく、ほんのりとした甘みを楽しむことが出来ます。

                                 上松