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庵主からのお願い
お客様に静かにゆっくりとお過ごしいただくため、いくつかお願い事がございます。
- 一、小学生以下のお子様連れはご遠慮願っております。
- 二、グループ様は6名様までとなっております。
- 三、ペットの同伴はお断りいたしております。
- 四、予約保障としてクレジットカード情報を提示いただきます。
- 五、チェックインは、14:00～17:00までとなっております。
- 六、クレジットカードのお支払いはVISAカードMASTERカードがご利用いただけます。
- 七、キャンセル料は、14日前より発生致します。
誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
JOURNAL - ひだ路ジャーナル -
2022.05.05
山菜の女王～こしあぶら～
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
5月5日（木）
本日も季節の山菜をご紹介いたします。
タラの芽が山菜の王様であれば、山菜の女王はこしあぶらであるといわれております。タラの芽ほどの知名度はありませんが、味は折り紙つきです！
タラの芽と同じく、春先に生えてくる新芽を食べます。
当庵では天ぷらでお出ししておりますが、あく抜きをしておひたしにしたり、バターソテーもおすすめだそうです。
旬の山菜をぜひご賞味くださいませ。
隠庵ひだ路
高野
