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庵主からのお願い
お客様に静かにゆっくりとお過ごしいただくため、いくつかお願い事がございます。
- 一、小学生以下のお子様連れはご遠慮願っております。
- 二、グループ様は6名様までとなっております。
- 三、ペットの同伴はお断りいたしております。
- 四、予約保障としてクレジットカード情報を提示いただきます。
- 五、チェックインは、14:00～17:00までとなっております。
- 六、クレジットカードのお支払いはVISAカードMASTERカードがご利用いただけます。
- 七、キャンセル料は、14日前より発生致します。
誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
JOURNAL - ひだ路ジャーナル -
2021.11.03
旬のキノコ・つちなめこ
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
11月３日（水）
本日ご紹介するのは「つちなめこ」というキノコです。
普通のなめこは木に生えますが、こちらは名前の通り土から生えてきます。
「なめこ」の名の通りぬめりがありますが、実際はなめこの仲間とは遠い関係のようです。
採れる数が少ないので、当庵では山の味覚プランのきのこ鍋のみで提供いたします。風味がよく、汁物にはぴったりのキノコらしいので、ぜひご賞味くださいませ。
隠庵ひだ路
高野
