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庵主からのお願い
お客様に静かにゆっくりとお過ごしいただくため、いくつかお願い事がございます。
- 一、小学生以下のお子様連れはご遠慮願っております。
- 二、グループ様は6名様までとなっております。
- 三、ペットの同伴はお断りいたしております。
- 四、予約保障としてクレジットカード情報を提示いただきます。
- 五、チェックインは、14:00～17:00までとなっております。
- 六、クレジットカードのお支払いはVISAカードMASTERカードがご利用いただけます。
- 七、キャンセル料は、14日前より発生致します。
誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
JOURNAL - ひだ路ジャーナル -
2021.10.04
美容・美肌にも！飛騨のなつめ
飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸
10月４日（月）
本日の食材はなつめ（棗）を紹介いたします。
一般的にはドライフルーツとして食べられたり、乾燥させたものを生薬として使用したりしております。
「１日３粒食べると年齢が気にならない」と言われるほど、栄養がたっぷりで、美容効果も期待できる食材です。
この飛騨地方では昔からなつめを甘露煮にして甘く味付けをしたものが食べられていました。
生で食べる場合は熟した実を食べますが、甘露煮にする場合は煮崩れのしにくい色づきの少ない実を使います。
当庵でも現在なつめの甘露煮を準備中です。
毎年、秋には提供しておりますので、お越しの際はぜひご賞味くださいませ。
隠庵ひだ路
高野
