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JOURNAL

2021.06.18

飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸

個性豊かなズッキーニをご紹介


今日は季節の食材を紹介します。
全部違う野菜に見えますが、どれもズッキーニなのです。
丸形やキュウリ型、UFO型のものもあるそうです。

ちなみにズッキーニはキュウリやナスの一種だと思われがちですが、カボチャの仲間なのだそうです。

このズッキーニは9月ごろまでが旬で、当庵では夕食の蒸し物に使われる予定です。

隠庵ひだ路
高野