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JOURNAL

2020.10.24

ひだ路 四季折々 飛騨の味覚 選ぶ飛騨の幸

天然きのこ「たいこのばち」

10月24日 曇り

 このきのこは一般的には「しょうげんじ茸」と呼ばれていますが、飛騨地方では「たいこのばち」と呼ばれ古くから親しまれてきました。
 あと少し山々に霜が降り始めるまでの短い期間ですが当庵では山の味覚プランのきのこ鍋にてご提供しております。

                                 上松