×閉じる
宿泊予約
ベストレート保証
- 公式ホームページからのご予約が最安値をお約束いたします -
・予約変更
予約の日付を変更ご希望のお客様は、一度キャンセルをいただいてから再度ご予約をお願いいたします。
予約の日付を変更ご希望のお客様は、一度キャンセルをいただいてから再度ご予約をお願いいたします。
庵主からのお願い
お客様に静かにゆっくりとお過ごしいただくため、いくつかお願い事がございます。
- 一、小学生以下のお子様連れはご遠慮願っております。
- 二、グループ様は6名様までとなっております。
- 三、ペットの同伴はお断りいたしております。
- 四、ご予約はオンライン予約のみ承っております。
- 五、チェックインは、14:00～17:00までとなっております。
- 六、クレジットカードのお支払いはVISAカードMASTERカードがご利用いただけます。
- 七、キャンセル料は、14日前より発生致します。
誠に申し訳ございませんが、ご理解ご了承のほどお願い申し上げます。
JOURNAL - ひだ路ジャーナル -
2016.09.03
【実りの秋】今が旬、子持ち鮎
お知らせ ひだ路 四季折々 飛騨の味覚
９月３日(土) 晴れ ７時現在 気温１５℃
９月に入り、朝晩は上着を着るほど肌寒くなってまいりました。
本日は秋晴れの気持ちの良い朝でございます。
現在、当庵ではご夕食時に旬の魚「子持ち鮎」をお出ししております。
９月に入り、朝晩は上着を着るほど肌寒くなってまいりました。
本日は秋晴れの気持ちの良い朝でございます。
現在、当庵ではご夕食時に旬の魚「子持ち鮎」をお出ししております。
鮎は一年で一生を終える魚です。
そのため、旬の時期は限られており、食べられるのは１ヶ月ほどしかありません。
子持ち鮎は塩焼きが一番おいしく、プチプチとした食感が広がり、
白身と卵が口の中で混じり合って、何とも言えない味わいになるとのこと。
また、鮎はカルシウムやビタミン類が豊富ですので、
ほろ苦い内臓ごと味わってみてはいかがでしょうか。
美食の秋を奥飛騨でご満喫くださいませ。
林田
そのため、旬の時期は限られており、食べられるのは１ヶ月ほどしかありません。
子持ち鮎は塩焼きが一番おいしく、プチプチとした食感が広がり、
白身と卵が口の中で混じり合って、何とも言えない味わいになるとのこと。
また、鮎はカルシウムやビタミン類が豊富ですので、
ほろ苦い内臓ごと味わってみてはいかがでしょうか。
美食の秋を奥飛騨でご満喫くださいませ。
林田
