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【ひだ路の山菜日誌】山うど

admin — Fri, 04 May 2018 07:00:21 +0000

2018年5月4日(金)　曇り　16時現在気温6℃

第5回目は「山うど」です。

爽やかな風味と独特の香りが人気のある山菜です。

他の山菜と違ってあく抜きする必要がなく

生のままでも食べられます。

ただ、鮮度が命の山菜だけあって

採れたてと数日後では味も大きく違います。

採れたては甘く芳醇でも、数日後には苦みがあり

味は全く別物です。

かと言ってその苦みも嫌な苦みではなく

風味と爽やかさのあり、それはそれでおいしいです。

ただ、採れたての味を知らないのも損です。

こればかりは時の運。

申し訳ありませんが

その時にしかお出しできるかわかりません。

まさに「今！旬！」は「幸運」の賜物です。

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春の山菜の忙しい季節。山の味覚を存分に味わいたい！
そんなお客様には山の味覚プランがおすすめです！
その日、その時、その場所でしか味わえない旬の山の恵みを
天ぷらや、素材そのものを生かした調理法でお楽しみいただけます。

【積雪情報】
本日、奥飛騨の山の麓では積雪がありました。平湯トンネル付近では路肩に残雪があります。
この積雪による路面凍結は確認されておりませんが、16時以降は気温も下がります。
上高地、新穂高ロープウェイなど周辺観光もお楽しみになる予定の方は上着をご持参ください。
また、当庵では上から羽織れるどてらを用意してお待ちしております。

【隠庵ひだ路　空室状況】
http://www.kakurean.com/reservation/

小柳津

【ひだ路の山菜日誌】たらの芽

admin — Sun, 22 Apr 2018 09:00:54 +0000

2018年4月22日(日)　晴れ　18時現在気温9℃

「新しい山菜が入ってきたよ。」

と、最近は毎日のように

板長から声がかかります。

一日一日、その日の旬を

旅館内に留めておくのももったいないので

【ひだ路の山菜日誌】を綴ることにしました。

第一回目は「たらの芽」

言わずと知れた山菜の王様です。

飛騨の中でも更に山奥にある

奥飛騨では収穫時期も遅く

最近が食べごろになりました。

収穫から1日2日の

鮮度が命の山菜なだけに

山だからこそ味わうことのできる

ここにしかない恵みの一品です。

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【桜情報】
飛騨の山奥の福地温泉は例年GWの終わり頃に桜の見頃を迎えますが、
今年は早めに見頃を迎えそうです。

【隠庵ひだ路　空室状況】
http://www.kakurean.com/reservation/

小柳津

【積雪情報】まだまだ積雪があります。

admin — Tue, 06 Mar 2018 02:00:19 +0000

2018年3月6日（火）　曇り　11時現在気温0℃

昨日は雨。

夜の間に弱まった雨が、雪へと変わり

今朝は雪景色になりました。

天気予報では晴れの予定でも

山の天気は気まぐれな時もあります。

なるべく早めのご出発と、

落ち着いて安全運転でお越しください。

【積雪情報】
春は近づいてきましたが、まだまだ積雪があります。
お越しの際はスタッドレスタイヤ等の雪装備をお願い致します。
また、17時以降は日も沈み、周囲も暗く、気温も低下します。
路面凍結の恐れもございますので、予定時刻よりも早めに到着するつもりで
ご出発し安全運転でお越しください。

【隠庵ひだ路　空室状況】
http://www.kakurean.com/reservation/

小柳津

門松と待つ。

admin — Thu, 28 Dec 2017 03:31:14 +0000

2017年12月28日(木)　雪　12時30分現在気温-4℃

昨日ほどではないものの

しんしんと雪が降り積もっています。

雪かきをしていると

こんなに降らなくてもいいと

毎度思ってしまうのですが

今年は静かな雪景色の

お正月を迎えられそうです。

新年のお出迎えをする門松とともに

遠いところから来られるお客様の

無事のご到着と良い年を待つことにします。

【積雪情報】
お越しの際はスタッドレスタイヤ等の雪装備をお願い致します。
また、17時以降は日も沈み、周囲も暗く、気温も低下します。
路面凍結の恐れもございますので、予定時刻よりも早めに到着するつもりで
ご出発し安全運転でお越しください。

【隠庵ひだ路　空室状況】
年明け1月3日(水)4日(木)5日(金)キャンセルがあり各1室空室がございます。
詳しくは空室状況をご確認の上お問い合わせください。
http://www.kakurean.com/reservation/

小柳津

秋も見納め。

admin — Sun, 19 Nov 2017 08:30:00 +0000

2017年11月19日（日）　雪　17時30分現在気温-1℃

とうとう雪も降りはじめ、

降っては融ける雪が

秋と冬を繰り返しています。

最後に色づく、当庵庭の紅葉も

秋の終わりを迎えようとしています。

本日も雪が降りました。

明日の朝は、きっと雪景色です。

【積雪情報】
本日は昼頃から雪が降り始め、周囲の山を白く見渡せないほど積雪がありました。
お越しの際は、スタッドレスタイヤ等の雪装備をお願い致します。
また、17時以降は日も沈み、周囲も暗く、気温も低下します。
路面凍結の恐れもございますので、予定時刻よりも早めに到着するつもりで
ご出発し安全運転でお越しください。

【隠庵ひだ路　空室状況】
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小柳津

朝日を眺めに。

admin — Thu, 14 Sep 2017 00:30:50 +0000

2017年9月14日（木）　晴れ　9時30分現在気温17℃

ここのところ晴れ間も続き、

明朝は快晴でとても気持ちが良いです。

本日は早起きをして乗鞍岳へ、

ご来光バスに乗り日の出を見に行きました。

本年度は9月18日（月）まで運行しています。

天気の良い日は思い切って

ご来光を見に行くのもおすすめです。

日の出を見た後に当庵に戻り、

朝食をとることもできます。

本当は8月頭にお知らせしたかったのですが

今年の8月は天候が不安定。。

来年に期待したいです。

【隠庵ひだ路　空室状況】
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小柳津

重陽の節句。

admin — Sat, 09 Sep 2017 09:30:19 +0000

2017年9月9日（土）　曇り　18時30分現在気温18℃

本日の朝は久しぶりの快晴。

周りの山々の緑と空の青の映える一日になりました。

本日は重陽の節句。

食前酒に菊の花びらを浮かべ、

ささやかではございますが、

長寿と無病息災を願わさせていただきます。

【隠庵ひだ路　空室状況】
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小柳津

夏まつりがはじまりました。

admin — Thu, 27 Jul 2017 13:27:22 +0000

2017年7月27日（木）　曇り　22時現在気温20℃

祭り初日は雨に見舞われましたが、

先日から福地温泉の夏祭りが始まりました。

静かな郷で広場を囲み

獅子の舞いを楽しむその風景は

見たことのないはずなのに

どこか懐かしさを感じる

あたたかなひとときでした。

【隠庵ひだ路　空室状況】
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【福地温泉夏まつり】
7月25日（火）～8月25日（金）午後8時30分（雨天中止）
期間中、毎日やっております。詳細はこちら。

小柳津

近づく春と冬の終わり

admin — Tue, 21 Mar 2017 02:13:43 +0000

2017年3月21日（火）　天気雪　11時現在気温1℃

目覚まし時計より早く、春の鳥の鳴き声で目覚めた朝。

午前8時ごろに降り始めた雨は雪へと変わりました。

近づく春と冬の終わり

静かな時間がしんしんと流れています。

【隠庵ひだ路　空室状況】
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【ひだ路までの道路状況】
路面の雪はほとんどなくなりましたが、雪が降ると見通しが悪くなります。
お越しの際はスタッドレスタイヤ等の準備をし、お早めにご出発ください。

高山国道事務所　安房トンネル平湯ライブカメラ
http://www.cbr.mlit.go.jp/takayama/cctv/cctv_awa.html

小柳津

ひだ路に咲いた花。

admin — Mon, 06 Mar 2017 09:00:50 +0000

2017年3月6日（月）　曇り時々雪　18時現在気温2℃

屋根の雪はゴゴゴっと音を立てながら滑り落ち

一冬を越した雪吊りは、今は枝に寄りかかっています。

先日、館内のサンシュユの花が咲きました。

山で一番に春を告げる花は、もう春を迎えていました。

【隠庵ひだ路　空室状況】
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小柳津