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JOURNAL

2019.04.23

飛騨の味覚

飛騨の郷土野菜「あずき菜」

4月23日 快晴

 「あずき菜」とは、飛騨地方で食用とされる山菜の一つで、茹でる時に小豆の様な香りがすることからその名が付きました。

 植物としては全国的の自生しているものですが、食用とするのは飛騨地方独自の習慣だそうです。

 入荷が不安定なため常にご提供させて頂くことは出来ませんが、当庵では山の味覚プランなどでご提供させて頂くことがあります。

 ご興味がある方は是非お問い合わせ下さいませ。
                                  上松