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JOURNAL

2018.04.29

桜情報(ひだ路内 ひだ路周辺) ひだ路 四季折々 飛騨の味覚

【ひだ路の山菜日誌】あずきな


2018年4月29日(日) 晴れ 10時現在気温17℃
 
 
第4回目は「あずきな」です。
 
 
飛騨地域ではもっとも親しみがあり
 
他地方ではあまり見かけない山菜です。
 
正式名称は「南天萩(なんてんはぎ)」といいます。
 
 
あずきなという名前の由来通り
 
茹でるとほのかに小豆のような甘い香りがします。
 
天ぷらにすると葉菜の天ぷらとは思えないほど
 
もちもちとした独特の風味が美味しいです。


 

【ひだ路の山菜日誌】あずきな

【ひだ路の山菜日誌】あずきな

【ひだ路の山菜日誌】あずきな

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【桜情報】
今年の桜は、早いです。今が見頃です。
 
【隠庵ひだ路 空室状況】
GW中、5月5日(土)6日(日)空室がございます。
春景色と味覚、鮮やかな新緑を堪能できる最高の季節です。
http://www.kakurean.com/reserves/
 
 
小柳津