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JOURNAL

2018.05.10

ひだ路 四季折々 飛騨の味覚

【ひだ路の山菜日誌】うるい


2018年5月10日(木) 雨 10時現在気温6℃
 

第7回目は「うるい」
 
 
正式名称は「オオバギボウシ」
 
6月頃には可愛らしい白紫色の花が咲き、
 
当庵の部屋の名前にもなっています。
 
 
下向きに咲く蕾が和橋の欄干の擬宝珠(ギボシ)に
 
似ていることからその名が付いたそう。
 
 
少しぬめり気がありシャキシャキとしてさわやかです。
 
優しい味は繊細で、口の中で確かめていたくなります。
 
 
山菜を楽しめるのもあとわずか。
 
その後は散歩道できれいな花を咲かせ
 
楽しませてくれるでしょう。


 

【ひだ路の山菜日誌】うるい

【ひだ路の山菜日誌】うるい

【ひだ路の山菜日誌】うるい

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小柳津