牛肉の取り扱いについて国の指針により、岐阜県の保健所より通達がありました。

正式に10月1日より、『たたき』『にぎり』等、生肉のご提供が出来なくなりますのでご報告いたします。

ご好評をいただいております【飛騨牛コースでちょっと贅沢ぷらん】のメニューも下記の通り変更になります。

■飛騨牛の造り→飛騨牛季節野菜の和え物

■飛騨牛のにぎり→飛騨牛ステーキのにぎり

事前にご予約をいただきましたお客様にはどうぞご理解をいただきたいと思います。

また、別注にて承っておりました、『飛騨牛のたたき』『飛騨牛の刺身』におきましても、今後の注文をお断りさせて頂きますのであらかじめご了承くださいませ。

よろしくお願いいたします。

山腰