10/22（水）
　

奥飛騨では「ムクデ」または「ムクダイ」と呼ばれるきのこ、通称ムキタケです！

熱々の状態でのどを通るため「ノドヤキ」とも呼ばれるそうな。

晩秋から旬を迎えるキノコで、お鍋や焼き物として召し上がれます。

当庵では山の味覚プランでいろいろなキノコと共にキノコ鍋として提供しております。（入荷次第で提供できない時もございます。ご了承くださいませ。）

徐々に寒くなっていく今日この頃、お鍋と温泉でほっこり暖を♪

関根