2018年4月24日(火)　雨　現在気温11℃
 
 
第2回目は「こしあぶら」です。
 
 
春になると木の枝から一斉に芽吹く山菜ですが
 
山間地の飛騨地方では標高に応じて
 
初夏まで収穫できるそうです。
 
 
お浸しや和え物、炒め物にもできる山菜ですが、
 
新芽の柔らかさを生かした天ぷらが絶品です。
 
ビールが良く合います。
 
 



 
 
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【桜情報】
今年の桜は例年になく、開花が早いです。
GW前には見頃を迎えそうです。
 
【隠庵ひだ路　空室状況】
http://www.kakurean.com/reservation/
 
 
小柳津